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Date : 2006-11-01

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Cocina latinoamericana 100 ingredientes esenciales Más ~ Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana Biografía del autor

ECOS DE HISPANOAMERICA Recetas de cocina ~ “Cocina latinoamericana 100 ingredientes esenciales y más de 200 recetas” de editorial Blume publicado en 2002 Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos las recetas que vienen en el libro Cada ingrediente tiene una entrada con información y dos recetas clásicas

Recetas latinoamericanas Cocina ~ Golfeados venezolanos Receta de Bocaditos Ingredientes 500 gr de harina de fuerza 200 ml de leche 25 gr de levadura fresca 50 gr de azúcar blanco 50 gr de margarina líquida 2 huevos 150 gr de panela o papelón queso blanco batido 1 botecito de semillas de anís 1 cucharadita de sal margarina para untar la masa y 100 gr de azúcar

Cocina Latinoamericana Elisabeth Luard 240 págs Blume ~ Los siglos de colisión entre los pueblos y las culturas indígenas con los conquistadores europeos junto con la compleja inmigración y la población esclava crearon una extraordinaria profusión de sabores que se refleja a lo largo de las páginas de esta obra donde aparecen 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales